La cuisine saine et équilibrée, ancrée dans nos habitudes quotidiennes, évolue avec des tendances et innovations constantes. En 2021, plusieurs de ces tendances ont particulièrement marqué notre façon de cuisiner.
D’abord, la tendance est au « fait maison ». De plus en plus de personnes préfèrent préparer leurs repas à la maison afin de maîtriser leurs apports nutritionnels. Les pâtes, pain et autres produits couramment achetés dans le commerce sont désormais fabriqués maison. De belles innovations technologiques, comme des machines à pain ou à pâtes sophistiquées facilitent cette démarche.
Avez-vous vu cela : Les Nouvelles Tendances du Tourisme Durable : Comment Équilibrer Découverte et Protection de l'Environnement en 2023
Cependant, la grande tendance de 2021 est sans nul doute la popularité grandissante de la cuisine végétarienne et végétalienne. Les français sont de plus en plus nombreux à réduire leur consommation de viande ou à l’exclure complètement de leur alimentation au profit d’alternatives végétales saines et savoureuses.
Enfin, l’achat local et de saison est une autre tendance forte de l’année, en lien avec une préoccupation croissante pour l’environnement et la santé. Cette tendance est d’ailleurs favorisée par de nombreuses applications culinaires qui proposent des recettes basées sur les produits de saison.
Dans le meme genre : Dernières tendances et innovations dans l'industrie automobile : le futur des véhicules est déjà là